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春には山菜料理で、コゴミ、タラの芽、コシアブラ、ワラビ、ウドなどの旬の山菜を和風、洋風のアレンジ山菜料理でお楽しみいただけます。  秋にはキノコ料理で、 秋はなんと言ってもキノコ料理天然キノコのお料理でおもてなし！９月中旬から１１月上旬まで天然キノコ ナラタケ、ｼﾞｺﾎﾞｳ、チャナメ、クリタケ、ムキタケ、ナメコ、ムラサキシメジ、シモフリ、ﾌﾞﾅﾊﾘ、ヒラタケ等々時期により移り変わるキノコを、きのこ汁、天ぷら、和え物、煮物、フライ、等々いろいろお楽しみいただけます。
米研ぎとコーヒー、野沢菜切りは ヒゲ父さんの唯一の仕事です。おいしい水のおかげと愛情？で味は最高！！ |
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夕食メニュー
